炎炎夏日 冰品冷飲要忌口

夏天艷陽高照天氣熱，紫外線指數經常破表，人體為了散熱，自然會有一些反應與行為，長時間下來就養成了習慣，包括愛吹冷氣、愛喝冰水以及懶得防曬等，但這些習慣其實對身體有害！

　　很多人夏天的時候，水要喝冰過的、點心要吃剉冰或是冰淇淋、果汁也要冰砂，連喝個咖啡也要加上冰塊的冰咖啡，雖然心裡也知道有「吃冰有害健康」這一說，但還是忍不住想要吃冰解熱的欲望。

中醫建議少吃冰並非沒科學概念，事實上之前就有做過一個研究，請自願者喝冰水，喝完馬上做胃鏡，從鏡頭下就發現食道及胃壁黏膜都是蒼白的色澤，這就是缺血的現象。
當黏膜缺血時會造成兩種傷害，一是很容易受各種病毒或是細菌的感染，而食道及胃腸則是人體接收食物時的第一道防禦，因此要特別小心；第二則是黏膜容易出現微水腫，而這就是中醫所謂「脾濕」的現象。貪吃冷飲容易生濕，有些人會經常腹瀉，有些人則是胸悶、胃口變差，而內濕盛而形成外濕，就可能出現像是風濕痠痛的症狀。

　 除了腸胃功能不好之外，冰品也會直接影響各個器官，像是女性子宮就很容易受影響，除了白帶會變多外，還會形成子宮血瘀，而且會引發痛經。其實，不只是中醫師認為一口灌冷飲或是猛吃剉冰不好，西醫也認同這個觀念，國外有一種頭痛名稱叫「凍凍腦（brainfreeze）」，或稱為「冰淇淋頭痛（ice cream headache）」，其實就是指快速大量喝冰水、吃冰所引起的。

冰品會影響痠痛症是有科學根據的，因為冰水順著食道而下，經過附近的肌肉及週邊組織，都會從正常體溫變冷，進而影響局部的血流，減少的血液循環無法帶走累積的組織廢物，因此造成附近軟組織的疼痛。如果從台灣女性熱衷按摩、SPA來看，時間再長、技術再好的按摩，都無法化解全身的痠痛，其實也都和愛喝冰水、愛吃冰有關。

　　和吃冰最有關係的痠痛，包括頸部、肩膀，喜歡吃冰的女性不妨自我評估一下，痠痛是不是常常從肩頸痛到肩胛骨附近的「膏肓」點？另外，還有胸前鎖骨內側的前鋸肌、中鋸肌等，因此做SPA被按壓到前胸時，常會有痠脹感，還有現在愈來愈常見的筋肌膜疼痛症候群，這些症狀都和吃冰脫不了關係。


5招不怕吃冰傷健康
1 冰先含口中再吞下
　　吃冰的時候，先把吃下的冰含在口中，別急著吞下去，等到冰溶化後再慢慢吞入。

2 含冰位置靠近嘴唇
　　吃冰會引起頭痛，主要是因為口咽接近腦部和頭部的神經節，因此可能引起鼻內神經節刺激，引起局部血管水腫而造成肌肉的緊繃，或是因為刺激到顎咽部附近的三叉神經，而引起像是偏頭痛般的抽痛，嚴重者甚至會引起眩暈。
　　所以含冰的位置要在口腔較前面的地方，就是接近嘴唇的那一邊，而不要含在口腔中間及後面的上顎，也就是靠近喉嚨的地方，這樣可以避免冰直接刺激上顎上方的蝶神經節和附近的三叉神經，而引發疼痛了。

3 吃冰不如吃冰紅豆湯
　　愛吃冰的人不妨把水果或是將加在剉冰上的紅豆、綠豆、蜜豆等材料冰在冰箱，吃冰涼的水果或是紅豆湯、綠豆湯，而不要直接吃冰，同樣可以達到清涼解暑的功效，也不會太冰。

4 先吃料再吃冰
　　如果真的很喜歡吃剉冰，最好也是先吃料，冰等化掉一些再吃，也可以降低傷害。

5 中午時間吃冰
　　在高溫下不吃冰確實很難，建議吃冰的時間可選擇中午陽氣最盛的時候，因陽氣盛時吃冰的傷害最小。

580貼心小叮嚀：即使已經有上述的5個招式，讓大家可以比較安心的吃冰，但是有些情況下，還是不要吃冰來得好。女性於月經前後1週、飯前飯後、吃火鍋的時候以及劇烈運動後不要吃冷飲，吃冷飲速度不要太快。嬰幼兒、孕婦、老年人、肥胖者、胃腸道疾病患者、心血管病患者等不適宜吃冷飲。