一杯鮮豆漿，天天保健康

(圖片來源 呢圖網)

豆漿是我國傳統美食，因其營養豐富，價位又不高是許多人早餐必喝的飲料。可是，朋友們你們知道天天喝的豆漿到底含有那些營養素？對身體又有那些好處呢？


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黃豆亦稱為大豆，早在數千年前，在中國最先栽培，將它作為食物並發現其營養價值而作為食品蛋白質的來源。豆漿是本世紀“餐桌上的明星”，是“心腦血管保健液”，並稱豆漿可與牛奶相媲美。豆漿是將大豆浸泡磨成後做成的飲料，大豆營養是非常豐富的，故豆漿被譽為“植物性牛奶”，其蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質。豆漿中不含膽固醇、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質，鐵、鈣等物質。近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的 發生率，例如乳癌、前列腺癌等等，還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。


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580醫美網告訴你們喝豆漿的好處有哪些~
1.豆漿可以降低血液中的血脂肪，避免動脈硬化達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。所以，一些高血壓和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。

2.豆漿含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用，對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。

3.豆漿含有低聚糖膳食纖維，有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境，可使大便通暢，對於長期便秘患者是一種福音。

4.豆漿是屬於低血糖指數的飲品，所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。


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5.豆漿中還含有大豆皂、異黃酮類等物質具有防癌如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用，對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。

6.豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而不選擇牛奶的原因之一。

7.豆漿可明顯改善女性身體素質，光滑並滋潤皮膚的功能延緩皮膚衰老達到養顏美白的目的，愛美的朋友應常喝豆漿。


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580貼心小叮嚀：豆漿不僅是物美價廉的飲品，而且它還有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。但是，如果一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適狀況，反而由益變害，影響健康。